• Souldiet

Αλκοόλ και διατροφή.

Ενημερώθηκε: 22 Μαι 2018



Εδώ και χρόνια στη κουλτούρα της διασκέδασης πρωταγωνιστούν τα αλκοολούχα ποτά .

Στην κατανάλωση αλκοόλ, σημαντικό ρολό διαδραματίζει το πολιτισμικό πλαίσιο στο οποίο ζούμε και επηρεαζόμαστε ειδικά οι νέοι.


Ένα ποτηράκι ούζο η τσίπουρο η ρακί από τα αρχαιά χρόνια συνόδευε πάντα κάθε είδους τραπέζι σε κάθε νοικοκυρεμένο σπίτι και ένα <ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ> κάθε αρχή μιας χαράς !


Οι τιμές στο αλκοόλ είναι προσιτές και η πρόσβαση και αγορά στα οινοπνευματώδη είναι εύκολη. Ακόμα και στην τηλεόραση, στο σινεμά, στα περιοδικά, στα σίριαλ, υπάρχει η ψευδαίσθηση ότι το αλκοόλ είναι μια γοητευτική και συνάμα ασφαλής επιλογή που συνδέεται με όμορφες και χαλαρωτικές στιγμές απόλαυσης. Το αλκοόλ είναι μια ισχυρή εξαρτησιογόνος ουσία, καθ’όλα νόμιμη- δυστυχώς.


Οι Ιάπωνες με τη σειρά τους λένε το εξής εύστοχο ρητό: ‘πρώτα το άτομο παίρνει ένα ποτό, μετά το ποτό παίρνει ένα ποτό, και στο τέλος το ποτό παίρνει το άτομο’.


Τι κάνει λοιπόν το αλκοόλ στο σώμα μας:

Όταν πίνουμε μια μικρή ποσότητα αλκοόλ αφομοιώνεται στο στομάχι και το υπόλοιπο έρχεται καθαρό στο αίμα και εξαπλώνεται σε όλο το σώμα. Η παρουσία του φαγητού στο στομάχι, καθυστερεί την απορρόφηση του αλκοόλ από το αίμα. Έτσι εξηγείται το γεγονός ότι ένα αλκοολούχο ποτό έχει πιο γρήγορες επιπτώσεις όταν το στομάχι είναι άδειο.


Οι θερμίδες του :

Tο αλκοόλ στα διάφορα ποτά είναι χημική ένωση, προϊόν ζύμωσης υδατανθράκων. Είναι πηγή ενέργειας γιατί διασπάται στον οργανισμό και δίνει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. H διαφορά είναι ότι οι θερμίδες από το αλκοόλ είναι «κενές» με καμία θρεπτική αξία.

Ποτό Ποσότητα σερβιρίσματος (ml) Αλκοόλ (γρ) Θερμίδες

Μπίρα (4%) 250 (ml) 10 (γρ) 107

Μπίρα χωρίς αλκοόλ 250 (ml) ----- 38

Οινοπνευματώδη με 40% αλκοόλ(τζιν,ρούμι,ουίσκι,βότκα)45 (ml) 14 (γρ) 100

Μπράντι,κονιάκ (38%) 30 (ml) 11(γρ) 75

Κρασί λευκό ξηρό (9%) 120 (ml) 11 (γρ) 80

Κρασί κόκκινο ή ροζέ (10%) 120 (ml) 12(γρ) 85

Κρασί γλυκό (10%) 120 (ml) 12 (γρ) 105

Σαμπάνια (10%) 120 (ml) 12 (γρ) 100

Τσέρι (15%) 60 (ml) 9 (γρ) 74

Γλυκό τσέρι, μοσχάτο κρασί (15%) 60 (ml) 9 (γρ) 90

Λικέρ (30%) 45 (ml) 13 (γρ) 160

Bloody Mary (10%) 150 (ml) 14 (γρ) 116

Daiquiri (25%) 60 (ml) 14 (γρ) 111

Manhattan (30%) 60 (ml) 17 (γρ) 178

Martini (31%) 75 (ml) 22 (γρ) 156


Όταν γίνεται χρήση αλκοόλ παρατηρούνται και άλλες αλλαγές:

· Επίπεδο αλκοόλ 0-0,5 (περίπου 1 ποτήρι για τις γυναίκες, 2 για τους άντρες): Τα αιμοφόρα αγγεία κάτω από το δέρμα διαστέλλονται, το οποίο προκαλεί ένα δυσάρεστο αίσθημα. Η γεύση, η όσφρηση και η όραση περιορίζονται λίγο όπως περιορισμένο επίσης είναι το αίσθημα του πόνου.

· Επίπεδο αλκοόλ 0,5-1,5 (περίπου 3-5 ποτήρια για τις γυναίκες και 4-7 για τους άντρες): Αλλάζει η διάθεση και η συμπεριφορά μας. Η μνήμη εξασθενίζει, η κριτική ικανότητα γίνεται πιο δύσκολη και τα αντανακλαστικά είναι περιορισμένα επειδή επηρεάζεται ο συντονισμός των μυών

· Επίπεδο αλκοόλ 1,5-3 ( περίπου 7-10 ποτήρια για τις γυναίκες και 8-14 για τους άντρες): Οι παραπάνω συνέπειες αυξάνονται. Η συμπεριφορά γίνεται εξαιρετικά συναισθηματική. Οι αυτοκριτικές εξαφανίζονται και φυσικά η πιθανότητα της ναυτίας και του εμετού είναι υψηλή.

· Επίπεδο αλκοόλ 3-4 ( περίπου 9-13 ποτήρια για τις γυναίκες και 14-19 για τους άντρες): Oι αισθήσεις υπολειτουργούν. Αυτός που έχει πιει βρίσκεται σε πλήρη σύγχυση. Με δυσκολία παρατηρεί αυτά που ακούει ή βλέπει.

· Με επίπεδο αλκοόλ 4 ο κίνδυνος της αναισθησίας είναι πολύ υψηλός. Υπάρχει κίνδυνος να πέσει σε κόμμα.

Πλέον το αλκοόλ είναι μέρος της καθημερινότητας. Οι ενήλικες διασκεδάζουν, χαλαρώνουν, ξεχνάνε, αγαπάνε, μιλάνε ,απελευθερώνονται ,μετανιώνουν με αυτό και δε μπορεί πλέον να αποφευχθεί, είναι μέρος του πολιτισμού μας.


Το ποτό θέλει φαγητό ,θέλει το χρόνο του, δε θέλει να δει τα όρια σας για αυτό μην παρασύρεστε.


Πιείτε νερό!


Και μη ξεχνάτε: Δεν λύνουμε ένα πρόβλημά πίνοντας αλκοόλ αλλά αντιμετωπίζοντας το…θα διασκεδάσετε περισσότερο!


Καλές γιορτές!