Eat Well


 Αγαπάμε το καλό φαγητό και μοιραζόμαστε μαζί σας λαχταριστές προτάσεις μαγειρικής.
 Βρείτε εδώ τη συνταγή που σας ταιριάζει και μοιραστείτε το αποτέλεσμα μαζί μας -  οι συνταγές ενώνουν  ανθρώπους που επιθυμούν να μοιράζονται τις μαγειρικές τους γνώσεις, να τις εμπλουτίζουν και να ανακαλύπτουν νέες ιδέες!

Κάντε την καθημερινή μαγειρική σας, διασκέδαση!

30 Μαϊ 2018

Σουβλάκια λαχανικών

0 σχόλια

 

 

 

 

Υλικά: (για 6 μερίδες)

  • 2 κούπες μανιτάρια cremini

  • 1 κούπα ντοματίνια

  • 1 κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια

  • 1 πράσινη πιπεριά, σε κομμάτια

  • 1 κρεμμύδι, σε κομμάτια

  • 1 πράσινο κολοκύθι, σε ροδέλες

  • 1 κίτρινο κολοκύθι, σε ροδέλες (εάν δεν βρείτε, χρησιμοποιείστε άλλο ένα πράσινο

Για τη μαρινάδα:

  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο

  • 3 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες

  • χυμό ενός λεμονιού

  • 1/2 κ.γ. ρίγανη

  • 1/2 κ.γ. βασιλικό ξερό

  • αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση:

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας. Περνάμε τα λαχανικά σε καλαμάκια για σουβλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Με ένα πινέλο περνάμε τη μαρινάδα μας πάνω από τα σουβλάκια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 10-15 λεπτά. Τα ψήνουμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά (5-6 από κάθε πλευρά) μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρονται ζεστά!

Newest Posts
  • Υλικά: 3 κούπες σπανάκι baby καθαρισμένο 200 φράουλες κομμένες στη μέση ½ αβοκάντο σε κομμάτια 50 γρ ανθότυρο ½ μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες για το ντρέσινγκ: 1 κσ ελαιόλαδο ½ κσ ξύδι 1 κγ μέλι Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά της σαλάτας. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε μαζί όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
  • Για όσους δεν αγαπούν το μπρόκολο και για όσους το λατρεύουν... Υλικά: 250 γρ. μπρόκολο ψιλοκομμένο ¼ κούπας ηλιόσπορο ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο για το ντρέσινγκ: 4 κσ. ελαιόλαδο 1 κσ. ξύδι 1 κγ. μουστάρδα 1 κγ. μέλι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Καβουρδίζουμε ελαφρά τον ηλιόσπορο σε ένα τηγάνι για 3-4 λεπτά και τον τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το μπρόκολο και το κρεμμύδι. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά του ντρέσινγκ. Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
  • Ένα απλό συνοδευτικό μπολ στο πιάτο σας. Ψητό κουνουπίδι .10' στο φούρνο στους 220 βαθμούς. Στο τέλος προσθέτουμε ελαιόλαδο, μηλοξιδο, αλάτι, πιπέρι φρέσκο.